La carte n'est pas proposée le lundi, jeudi ni vendredi à midi.
Nous proposons pour ces services le Menu du Jour ou le Menu Retour du Marché

Menu du Jour
25.-€

Idéal pour les gens pressés en semaine, jeudi midi, vendredi midi et lundi midi, avec entrée, plat et dessert

Menu Retour de Marché
40.00 €

Menu 3 plats avec choix en entrée, plat et dessert.

Des mets préparés dans la tradition de la maison ou dans l'innovation de la saison.

Servi tous les midis et soirs sauf jours de fêtes et jours fériés

Menu Découverte

Menu servi à l'ensemble des convives de la table jusqu'à 13h00 et 20h30

Menu élaboré selon les envies du chef et des produits du marché de saison, une invitation à se laisser guider à travers des plats d'inspiration.

Menu 5 plats à 78.-00 €
Accord mets-vins à 106.- €
(4 verres 10 cl)

NOS FORMULES

Formule à 32.- € : un plat au choix

Formule à 44.- € : une entrée et un plat au choix

Formule à 54.-€ : deux plats au choix

Formule à 60.-€ : une entrée et deux plats

Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata "1ère pression extra brut" (plat signature depuis1988)

Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988)

La lisette en gravlax, salade d'asperges aux graines de courge et copeaux de mimolette

Le tartare de noix de St Jacques au guacamole d'avocat, bouillon thai au lait de coco, sorbet citron vert

Le turbot grillé, duo de poireau, gel et copeaux de poire, fumet crémé au yuzu

Le poulpe façon "tomate/mozza", tentacules grillées, arancini tomate et mozzarella, sauce arrabiata et stracciatella au basilic

Les noix de St Jacques poêlées (suppl.+5€), duo d'asperges snackées, gel passion et pesto d'ail des ours

Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes (+5€/pers.), gratin dauphinois, légumes et sa véritable sauce béarnaise

Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes

La côte de veau, petits légumes printaniers, jus infusé au romarin

Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée...

Trois chocolats en déclinaison réhaussé à la sauge du Jardin

Rhubarbe et fraise en déclinaison printanière, sorbet persil

Feuille à feuille d'ananas, guacamole d'avocat, sorbet citronnelle thai, sauce chocolat blanc/citronnelle

Notre sélection de fromages affinés servie sur assiette

Le cadre chaleureux de notre restaurant, le mariage des ingrédients, l'ambiance décontractée, l'accueil et la finesse de notre cuisine vous raviront.